Menyer

Moms tillkommer på alla priser

Förrätter:
Cognacsgravad oxfilé med avokadoröra	105 kr
Skaldjurs brousché toppad med löjrom	95 kr
Tunnbrödskorg fylld med krämig röra på kall rökt lax	90 kr
Trio på mini Pettis-Chouxer (gravlaxröra, skagenröra & ädeloströra)	92 kr
Grillat kycklingbröst med knaperstekt bacon på salladsbädd med balsam vinägrett	90 kr
Laxcheesecake	90 kr
Italiensk lufttorkad skinka med melon och ricottaost	92 kr
Gin & enbärsgravad lax ros med mormossås	90 kr
Rensteksmousse på kavring	90 kr
Crème de Clamart toppad med crème fraiche (grönärtsoppa)	80 kr
Västerbottenpaj med gräddfil, rödlök och svensk sikrom	92 kr

Varmrätter:
Fisk och skaldjur i läcker hummersås (marulk, scampi, gös lax och räkor)	dagspriser
Fiskfläta på lax, sjötunga och flundrefilé med en spegel av löjromsås	dagspriser
Smörstekt hälleflundra med kantarellsås och potatispuré	dagspriser
Varmrökt lax med gräddig murkelsås	185 kr
Utbankad oxfilé fylld med gräslöks cantadou	205 kr
Marinerad dovhjortsfilé med kantarellsås och selleripuré	dagspriser
Tournedos på bädd av ratatouille napperad med madeirasås	210 kr
Tournedos med potatisragu och rödvinsås och murkelsås	210 kr
Rosmarinstekt fläskfilé med smörstekta primörer	190 kr
Pestomarinerad lammfilé med hösten primörer	200 kr
Marinerad renfilé med portvinssås smörfrästa kantareller	dagspriser
Helstekt fläskfilé med parmaskinka, mozzarella & rödlök på ratatouillebädd	195 kr

Efterrätter:
Cheesecake med jordgubbssås	70 kr
Helenas kladdkaka med cognacsgrädde	55 kr
Hjortronparfait napperad med varm hjortonsylt	70 kr
Vaniljkokta päron med kolasås	65 kr
Glass med exotisk fruktsallad och havreflarn	65 kr
Fruktsallad i frasiga smördegsaskar toppad med crème fraiche smaksatt med mynta	70 kr
Chokladmoussetårta	65 kr
Vinkokta päron med vanilj cocott	70 kr
Husets äppelflarn med vaniljsås	70 kr
Grand Manier marinerade jordgubbar med gräddglass	75 kr
Exotiskt fruktfat	60 kr
Ostbricka (tre franska ostar med druvor, kex och päron)	80 kr